🥩 Соковитий стейк на сковороді

Ніжний усередині, із золотистою скоринкою зовні — ідеальний стейк для смачної вечері! 🤤

🛒 Інгредієнти:

  • 🥩 1 яловичий стейк завтовшки 2,5–3 см
  • 🧈 1 ст. л. вершкового масла
  • 🫒 1 ст. л. олії
  • 🧄 2 зубчики часнику
  • 🧂 Сіль за смаком
  • 🖤 Чорний перець за смаком
  • 🌿 Розмарин за бажанням

👩‍🍳 Приготування:

  1. Дістань стейк із холодильника приблизно за 20 хвилин до приготування.
  2. Промокни м'ясо паперовим рушником і посоли з обох боків.
  3. Розігрій сковороду та додай олію.
  4. Обсмаж стейк з обох боків до золотистої скоринки.
  5. Додай вершкове масло, часник і розмарин. Поливай м'ясо розтопленим маслом за допомогою ложки.
  6. Готуй до бажаного ступеня просмаження. Для безпечного приготування цілого яловичого стейка орієнтуйся на внутрішню температуру щонайменше 63 °C із відпочинком 3 хвилини.
  7. Зніми стейк зі сковороди та залиш відпочити на 3–5 хвилин перед нарізанням.

🍽️ З чим подавати?

  • 🥔 Запечена картопля
  • 🥗 Свіжий овочевий салат
  • 🧄 Часниковий соус
  • 🌽 Овочі на грилі

❤️ Секрет соковитості: не розрізай стейк одразу після смаження — дай сокам рівномірно розподілитися!

#стейк #соковитийстейк #рецепт #яловичина #мясо #домашнякухня #смачно #вечеря #кулінарія #рецептдня