🍝 Домашня лазанья з фаршем і сиром

Ніжні шари пасти, соковитий м'ясний соус і багато розплавленого сиру! 🤤 Справжня італійська класика, яку хочеться готувати знову й знову.

🛒 Інгредієнти:

🥩 Для м'ясного соусу:

• 500 г яловичого або змішаного фаршу
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 400 г подрібнених помідорів
• 2 ст. л. томатної пасти
• 2 ст. л. олії
• Сіль, перець та італійські трави за смаком

🥛 Для соусу бешамель:

• 500 мл молока
• 40 г вершкового масла
• 40 г борошна
• Дрібка мускатного горіха за бажанням

🧀 Для складання:

• 9–12 листів лазаньї
• 200 г моцарели
• 50 г тертого пармезану

👩‍🍳 Приготування:

1. 🧅 Обсмаж дрібно нарізану цибулю та часник на олії.
2. 🥩 Додай фарш і готуй, помішуючи, до готовності.
3. 🍅 Додай томатну пасту, подрібнені помідори та спеції. Тушкуй 15–20 хвилин.
4. 🥛 Для бешамелю розтопи масло, додай борошно й перемішай. Поступово влий молоко, постійно помішуючи, доки соус не загусне.
5. 🍝 У форму виклади трохи бешамелю, листи лазаньї, м'ясний соус і сир. Повтори шари.
6. 🧀 Заверши шаром бешамелю, моцарели та пармезану.
7. 🔥 Запікай за температури 180 °C приблизно 35–45 хвилин. Якщо листи потребують попереднього варіння, підготуй їх за інструкцією на упаковці.
8. ⏳ Дай лазаньї постояти 10–15 хвилин перед нарізанням.

❤️ Секрет ідеальної лазаньї

Не шкодуй соусу між шарами, а після випікання дай страві трохи охолонути — тоді шматочки будуть гарними та триматимуть форму!

#лазанья #лазаньязфаршем #італійськакухня #рецепт #домашнякухня #паста #сир #смачно #вечеря #кулінарія #рецептдня